葡萄肉软清甜，营养丰富。广州医学院第二附属医院营养科营养师罗羽表示，葡萄含有丰富的糖类和酸类，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，特别是当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快缓解症状；葡萄可促进消化，并有保护肝脏的作用；葡萄能阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可体内自由基；葡萄还有补气血、生津液、健脾开胃、强壮筋骨、利水消肿等功效。

　　葡萄酒通行血脉；野生品有助于某些癌症的预防。葡萄酒经常少量饮用，有舒筋、开胃健脾、助消化、提神等功效。

　　中医认为，葡萄性平味甘，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助。适宜肝病、肾病、高血压及水肿患者，或神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、形体羸弱者，或肺虚咳嗽、盗汗者，或风湿关节炎、四肢筋骨疼痛者食用。葡萄干含糖、铁较多，更适合儿童、妇女、体弱贫血者作为补品食用。但糖尿病、肥胖者不宜多吃葡萄。葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质可形成难以吸收的物质，影响健康，故葡萄不宜与水产品同食，间隔四小时以上再食为宜。

　　进补食法：

　　葡萄干50克，枸杞子30克。将上两味洗净后，加水800毫升，用武火煮沸，再以文火煎煮30分钟，待温后饮汤食葡萄干及枸杞子。早晨空腹和夜间临睡时各服用1次，对神经衰弱有一定疗效。

　　大枣10个，葡萄汁20毫升。将大枣洗净，入锅水煎，然后用其汤液冲服葡萄汁。每日2～3次，对食欲不振有一定疗效。